Cây sâm đất còn có tên gọi khác là sâm mồng tơi, sâm thổ Cao Ly, đông dương sâm, sâm thảo, giả nhân sâm…
Tên khoa học
Talinum fruticosum. Thuộc họ rau sam
Khu vực phân bố
Cây sâm đất (sâm mồng tơi) mọc hoang ở khắp các vùng miền trên cả nước. Cây thường mọc nhiều ở các tỉnh trung du miền núi, tại đây người dân thường dùng loại cây này để làm rau ăn hàng ngày. Tại Trung Quốc củ của cây sâm đất được sử dụng làm thuốc bổ.
Ngoài ra cây cây sâm đất còn được dùng làm cây cảnh bởi cây dễ chăm sóc, đặc biệt là hoa rất đẹp.
Bộ phận dùng
Toàn cây, bao gồm cả lá thân và củ.
Cách chế biến và thu hái
Cây được thu hái quanh năm, thường dùng tươi để nấu canh ăn hàng ngày. Ngoài ra củ sâm đất còn được người dân phơi khô bảo quản dùng dần để làm thuốc bổ, điều trị ho.
Thành phần hóa học
Trong cây có hoạt chất pectin, và một số hoạt chất khác.
Tính vị
Sâm đất có vị ngọt, tính bình. Vào hai kinh là tâm và phế.
* Công dụng của cây sâm đất
Hiện nay ở nước ta người dân mới chỉ biết sử dụng sâm đất (sâm mồng tơi) để làm rau ăn hàng ngày. Thực tế nếu biết cách kết hợp sâm đất với một số vị thuốc sẽ tạo nên những bài thuốc hay, có tác dụng dưỡng bệnh và bồi bổ cơ thể rất tốt. Sau đây là một số tác dụng chính của cây sâm đất:
Bồi bổ cơ thể, giảm mệt mỏi
Điều trị ho
Điều trị tiểu đường
Tác dụng nhuận tràng, điều trị táo bón, trĩ
Tác dụng thanh nhiệt giải độc, mát gan
Điều trị bệnh huyết áp cao
Bổ gan, thận, cải thiện huyết áp tim mạch.
Mạnh gân xương, điều trị các bệnh về xương khớp.
Cách dùng, liều dùng
Dùng làm thuốc bồi bổ cơ thể, giảm mệt mỏi: 200g củ sâm tươi (Hoặc 60g sâm khô) hầm với sườn heo dùng trong ngày. Nếu có điều kiện các bạn dùng liên tục 1 tuần, sức khỏe sẽ được cải thiện rõ rệt.
Điều trị ho, táo bón, trĩ, lòi dom, huyết áp cao: Dùng 20g lá khô (Hoặc 100g lá tươi) nấu canh ăn hàng ngày.
Bệnh tiểu đường: Dùng lá, rễ tươi 80g (Hoặc khô 30g) đun với 1 lít nước, đun cạn còn 400ml, chia 2 lần uống sau bữa ăn 15 phút. Uống liên tục 1 tháng lượng đường huyết sẽ cải thiện.
Bổ gan, thận, cải thiện huyết áp tim mạch: Lá, củ sâm đất khô 50g (Hoặc tươi 200g) nấu canh với hến dùng trong ngày. Mỗi tuần dùng cách trên khoảng 2 lần sẽ giúp bạn giảm huyết áp, điều hòa tim mạch, bồi bổ can thận rất hay.
Điều trị các bệnh về xương khớp: Củ sâm đất khô 1kg ngâm với 4 lít rượu. Ngâm trong thời gian 1 tháng dùng dùng được, mỗi ngày dùng 2 – 3 ly rượu nhỏ trong mỗi bữa ăn sẽ giúp bạn giảm đau nhức xương, củng cố hệ xương khớp. Nhất là ở người cao tuổi.
Lưu ý khi sử dụng
Lá sâm đất hơi độc vì vậy không nên dùng quá nhiều (Vì có thể gây choáng váng, khó thở).
Không dùng sâm đất cho phụ nữ đang mang thai
Tên khoa học
Talinum fruticosum. Thuộc họ rau sam
Khu vực phân bố
Cây sâm đất (sâm mồng tơi) mọc hoang ở khắp các vùng miền trên cả nước. Cây thường mọc nhiều ở các tỉnh trung du miền núi, tại đây người dân thường dùng loại cây này để làm rau ăn hàng ngày. Tại Trung Quốc củ của cây sâm đất được sử dụng làm thuốc bổ.
Ngoài ra cây cây sâm đất còn được dùng làm cây cảnh bởi cây dễ chăm sóc, đặc biệt là hoa rất đẹp.
Bộ phận dùng
Toàn cây, bao gồm cả lá thân và củ.
Cách chế biến và thu hái
Cây được thu hái quanh năm, thường dùng tươi để nấu canh ăn hàng ngày. Ngoài ra củ sâm đất còn được người dân phơi khô bảo quản dùng dần để làm thuốc bổ, điều trị ho.
Thành phần hóa học
Trong cây có hoạt chất pectin, và một số hoạt chất khác.
Tính vị
Sâm đất có vị ngọt, tính bình. Vào hai kinh là tâm và phế.
* Công dụng của cây sâm đất
Hiện nay ở nước ta người dân mới chỉ biết sử dụng sâm đất (sâm mồng tơi) để làm rau ăn hàng ngày. Thực tế nếu biết cách kết hợp sâm đất với một số vị thuốc sẽ tạo nên những bài thuốc hay, có tác dụng dưỡng bệnh và bồi bổ cơ thể rất tốt. Sau đây là một số tác dụng chính của cây sâm đất:
Bồi bổ cơ thể, giảm mệt mỏi
Điều trị ho
Điều trị tiểu đường
Tác dụng nhuận tràng, điều trị táo bón, trĩ
Tác dụng thanh nhiệt giải độc, mát gan
Điều trị bệnh huyết áp cao
Bổ gan, thận, cải thiện huyết áp tim mạch.
Mạnh gân xương, điều trị các bệnh về xương khớp.
Cách dùng, liều dùng
Dùng làm thuốc bồi bổ cơ thể, giảm mệt mỏi: 200g củ sâm tươi (Hoặc 60g sâm khô) hầm với sườn heo dùng trong ngày. Nếu có điều kiện các bạn dùng liên tục 1 tuần, sức khỏe sẽ được cải thiện rõ rệt.
Điều trị ho, táo bón, trĩ, lòi dom, huyết áp cao: Dùng 20g lá khô (Hoặc 100g lá tươi) nấu canh ăn hàng ngày.
Bệnh tiểu đường: Dùng lá, rễ tươi 80g (Hoặc khô 30g) đun với 1 lít nước, đun cạn còn 400ml, chia 2 lần uống sau bữa ăn 15 phút. Uống liên tục 1 tháng lượng đường huyết sẽ cải thiện.
Bổ gan, thận, cải thiện huyết áp tim mạch: Lá, củ sâm đất khô 50g (Hoặc tươi 200g) nấu canh với hến dùng trong ngày. Mỗi tuần dùng cách trên khoảng 2 lần sẽ giúp bạn giảm huyết áp, điều hòa tim mạch, bồi bổ can thận rất hay.
Điều trị các bệnh về xương khớp: Củ sâm đất khô 1kg ngâm với 4 lít rượu. Ngâm trong thời gian 1 tháng dùng dùng được, mỗi ngày dùng 2 – 3 ly rượu nhỏ trong mỗi bữa ăn sẽ giúp bạn giảm đau nhức xương, củng cố hệ xương khớp. Nhất là ở người cao tuổi.
Lưu ý khi sử dụng
Lá sâm đất hơi độc vì vậy không nên dùng quá nhiều (Vì có thể gây choáng váng, khó thở).
Không dùng sâm đất cho phụ nữ đang mang thai
Nguồn: Tổng hợp online
Nhận xét
Đăng nhận xét