Chuyển đến nội dung chính

Rau ngót

Rau ngót (tên khác được gọi là Katuk hoặc Sweet Leaf Bush hoặc Sauropus androgynus) là một loại cây có giá trị dinh dưỡng rất cao và có vị giống như đậu Hà Lan. Rau ngót là loại rau lá rất phổ biến trong các bữa ăn của các gia đình Nam Á và Đông Nam Á, tại Việt Nam rau ngót thường được nấu với thịt lợn, thịt cua băm nhỏ.


Tuy nhiên, rau ngót không phải là loại rau có lợi cho sức khỏe 100%, do đó Bepqueen xin gửi tới các bạn một số thông tin về tác dụng của rau ngót và các vấn đề cần lưu ý dưới góc độ khoa học.

Rau ngót là loại rau có thể sử dụng làm thuốc với khả năng chống oxy hóa rất cao. Những chiếc lá ngót có thể sử dụng để điều trị một số bệnh cũng như giảm cân. Trong rau ngót có chứa hầu hết các chất dinh dưỡng và khoáng chất cần thiết bao gồm Natri, Kali, Canxi, Phốt – pho, Sắt, Magiê, Đồng, Kẽm, Mangan và Coban. Tại Indonesia, lá cây rau ngót có thể được sử dụng để truyền dịch và cải thiện dòng sữa mẹ.

Theo nghiên cứu, trong 100g lá rau ngót có chứa hàm lượng dinh dưỡng bao gồm:

– Lượng Calo: 59

– Protein: 6,4g

– Chất béo: 1,0g

– Carbohydrate: 9,9g

– Chất xơ: 1,5g

– Canxi: 233mg

– Phôt-pho: 98mg

– Sắt: 3,5mg,

– Vitamin A,B: 10.020mcg

– Vitamin C: 164mg và 81 g nước.

Tác dụng của rau ngót

Rau ngót là loài cây sống lâu năm, có sức để kháng rất tốt với các loại sâu bệnh nên nó rất ít phải sử dụng đến thuốc trừ sâu hay phân hóa học. Bởi vậy sử dụng rau ngót làm thực phẩm trong mỗi bữa ăn sẽ rất an toàn, hơn hẳn các loại rau khác.

Bên cạnh các yếu tố dinh dưỡng, rau ngót có một số tác dụng không mong muốn như ảnh hưởng tới thai nhi, cản trở quá trình hấp thụ Canxi và Phốt- pho và có thể gây mất ngủ. Tuy nhiên, trước hết chúng ta hãy xem tác dụng của rau ngót tới cơ thể gồm những gì?

Tác dụng cải thiện đời sống tình dục:
Lá rau ngót có một hợp chất gọi là phytochemical , chất này có tác dụng như dược liệu có thể khơi dậy sức sống và cải thiện chất lượng của đời sống tình dục.

Đặc biệt, trong lá rau ngót cũng rất giàu các hợp chất giúp làm tăng chất lượng và số lượng tinh trùng của các đấng mày râu, do trong lá có chứa một nhóm hoạt chất Sterol có tác dụng như Hormone sinh dục tự nhiên có thể tạo hưng phấn tình dục.

Tuy nhiên, rau ngót chỉ là một yếu tố giúp cải thiện “phong độ” của nam giới mà không phải là một liều thuốc thần kỳ giúp các chàng khỏe hơn. Do đó, hãy kết hợp thêm các hoạt động ngoài trời và thói quen sinh hoạt lành mạnh khác nữa nhé.

Tác dụng thanh nhiệt:
Theo Đông Y, rau ngót là loại rau có tính lạnh, vị ngọt do đó rau ngót có tác dụng thanh nhiệt, giải độc và lợi tiểu cho cơ thể. Để sử dụng rau ngót thanh nhiệt cơ thể, các bạn có thể nấu canh rau ngót hoặc ép thành nước uống.

Tác dụng giảm cân:
Trong rau ngót đặc biệt có chứa hàm lượng calo rất thấp, ít Gluxit và Lipit nhưng lượng protein rất cao, thậm chí với lượng đạm thực vật cao như vậy, các nhà khoa học cho rằng rau ngót có thể được sử dụng để thay thế cho đạm động vật để hạn chế những rối loạn chuyển hóa canxi gây loãng xương và sỏi thận. Do đó, ngoài việc thanh nhiệt cơ thể, rau ngót cũng có thể được khuyên dùng cho người giảm cân.

Tác dụng hỗ trợ điều trị đái tháo đường:
Vấn đề chính của người bị tiểu đường đó là kiểm soát đường huyết trong cơ thể và các loại thức ăn khi nạp vào cơ thể. Trong rau ngót có chứa insulin là một loại chất cực kỳ quan trọng trong việc kiểm soát lượng đường huyết trong cơ thể.

Theo nghiên cứu, đối với người bị tiểu đường cấp 1 (chiếm 9% – 10% số người bị tiểu đường) thì cần phải dùng insulin trong công tác điều trì, những người bị tiểu đường cấp 2 có thể không cần.

Do đó, tác dụng của rau ngót chính là là một giải pháp bổ sung thêm trong bữa ăn giúp cải thiện đường huyết của những người mắc bệnh tiểu đường.

Tác dụng chữa đổ mồ hôi trộm ở trẻ em:
Có khá nhiều trẻ em có xu hướng ra nhiều mồ hôi đặc biệt phía sau gáy vào ban đêm. Một trong các nguyên nhân cho việc này là do trẻ có thể bị thiếu Vitamin D hoặc các mẹ đã ủ con quá kỹ khiến trẻ bị ra mồ hôi. Những triệu chứng để xác định trẻ mắc chứng mồ hôi trộm đó là trẻ có dấu hiệu quấy khóc vào ban đêm, ngủ không ngon giấc và hay giật mình. Một trong những bài thuốc hiệu quả điều trị chứng đổ mồ hôi trộm ở trẻ đó là sử dụng rau ngọt. Các mẹ có thể nấu canh cho trẻ ăn, không chỉ ngon, bổ dưỡng mà canh rau ngót cũng là một cách kích thích ăn uống ở những trẻ hay biếng ăn.Tác dụng của rau ngót

Điều trị táo bón ở trẻ em:
Rau ngót cũng là một trong những cây thuốc nam dân gian để điều trị táo bón, vì vậy cũng với cách nấu canh rau ngót, các mẹ cũng có thể cải thiện tình hình táo bón ở trẻ.

Tác dụng cải thiện sữa mẹ:
Vì trong rau ngót có chứa nhiều dưỡng chất như Protein, Vitamin  A,B,C do đó nước rau ngót rất tốt các bà mẹ sau sinh. Nước sau ngót không những thanh nhiệt mà còn giúp các mẹ tăng lượng sữa cho các bé trong thời gian cho con bú. Điều này được lý giải do những tác động nội tiết của các hợp chất Sterols có tính chất Estrogen trong rau ngót. Do đó, các mẹ có thể uống nước rau ngót hoặc nấu canh rau ngót để cái thiện lượng sữa cho bé.

Chảy máu cam:
Bạn có thể sử dụng rau ngót để điều trị chảy máu cam. Có thể sử dụng bằng cách giã nát, lọc lấy nước để uống, bã còn lại đắp lên mũi.

Điều trị tưa lưỡi:
Để điều trị bệnh tưa lưỡi bằng rau ngót, các bạn giã nhỏ lấy nước, dùng miếng gạc hoặc miếng bông sạch thấm rồi đánh vùng lưỡi và vòm miệng của trẻ.

Tác dụng điều trị nám da:
Như thông tin đã nêu bên trên, trong rau ngót có chứa nhiều Vitamin đặc biệt là Vitamin A,B,C do đó rau ngót có tác dụng giúp ức chế sự hình thành của các sắc tố trên da, ngăn chặn nám hiệu quả và giúp làn da khỏe mạnh. Hàng ngày, các bạn có thể sử dụng một bát con nước cốt của rau ngót dùng để uống trong một tháng hoặc bạn cũng có thể giã nát rau ngót với một chút gừng và sau đó dùng để đắp lên vùng da bị nám trong khoảng từ 20-30 phút, sau đó rửa sạch, lặp lại 2 lần/ tuần sau đó giảm xuống còn 1 lần/ tuần.

Những lưu ý khi sử dụng rau ngót:
Tác dụng của rau ngót tốt là thế, tuy nhiên chúng không phải là loại rau có lợi 100% cho toàn bộ các đối tượng. Đối với phụ nữ đang mang thai, rau ngót là loại rau cần phải cân nhắc kỹ nếu quyết định sử dụng thường xuyên, do rau ngót có thể là một trong những nguyên nhân gây sảy thai ở các bà bầu.
Ngoài việc hỗ trợ trao đổi chất trong cơ thể, rau ngót có thể tạo ra  glucocorticoid  là một kết quả của quá trình trao đổi chất, chính chất này là tác nhân gây cản trở quá trình hấp thụ Canxi và Phốt-pho của cơ thể.
Bên cạnh đó, việc sử dụng rau ngót thường xuyên với hàm lượng nhiều cũng lá tác nhân gây ra mất ngủ. Do đó, hãy sử dụng loại rau này một cách thông minh và khoa học các bạn nhé.
Nguồn: Tổng hợp online

Nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Cây muối

Cây muối còn có tên gọi đông y là Diêm phu mộc, tổ sâu trên cây muối còn gọi là vị thuốc ngũ bội tử. Cây muối được biết tới là một vị thuốc nổi tiếng trong bài thuốc nam điều trị bệnh suy thận.


Tên khoa học
Cây muối có tên khoa học là: Rhus semialata Murr. Thuộc họ đào lộn hột
Ngũ bội tử tên khoa học: Galla sinensis

Khu vực phân bố
Là loại cây thân gỗ mọc hoang, cây muối phân bố ở hầu hết các tỉnh miền núi của nước ta, cây mọc nhiều ở các tỉnh Hòa Bình, Ninh Bình, Thanh Hóa, Quảng Nam, Lâm Đồng…. Đặc biệt là các tỉnh miền Nam, Tây Nguyên có rất nhiều cây muối mọc hoang.

Bộ phận dùng
Toàn cây gồm lá thân và rễ đều được sử dụng để làm thuốc. Ngoài ra trên cây còn thường có kén của con sâu làm tổ trên cây muối, đây cũng là một vị thuốc quý có tên ngũ bội tử.

Cách chế biến và thu hái
Cây được thu hái quanh năm, khi thu hái về người dân sẽ tuốt lá riêng, thân cây được cắt thành những miếng mỏng phơi khô, rễ cây được rửa sạch chặt miếng mỏng phơi riêng.

Thành phần hóa học
Trong cây có chứa các c…

hoa tam thất

Ngoài củ tam thất (Kim bất hoán) là một trong những dược liệu quý được dùng phổ biến, hoa của cây tam thất cũng được cũng là một vị thuốc được sử dụng rất nhiều trong y học cổ truyền.

*Những tác dụng quý của Hoa tam thất:
Tác dụng điều trị mất ngủ, mơ sảng, khó ngủ, ngủ không sâu giấc (Tác dụng này của Hoa tam thất là vô cùng hiệu quả, kể cả với những người mất ngủ kéo dài, kinh niên. Hoa tam thất sẽ giúp bạn giải quyết bệnh mất ngủ một cách triệt để với hiệu quả đáng kinh ngạc).
Tác dụng ổn định huyết áp kể cả người mắc huyết áp cao và huyết áp thấp, Hoa tam thất đều có tác dụng rất tốt.
Tác dụng tăng lực: Giúp giảm căng thẳng mệt mỏi khi bạn phải làm việc nặng nhọc với cường độ cao ( Đặc biệt trong những ngày mùa hè oi bức )
Tác dụng tốt cho hệ tuần hoàn, tim mạch: Hoa tam thất được chứng minh là vị thuốc rất tốt cho hệ tim mạch. Những bệnh nhân tim mạch nên sử dụng Hoa tam thất hàng ngày để có một trái tim khoẻ mạnh.
Tác dụng phòng ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường, giúp ổn đị…

Ngũ gia bì, cây chân chim (lá lằng)

Tên khác của Ngũ gia bì
Ngũ gia bì còn có tên gọi là Cây chân chim ( cùng họ với Nhân sâm ), một số địa phương miền núi phí Bắc còn gọi là : Cây lá lằng, cây đáng, cây chân vịt, Sâm nam, may tảng …
Tên khoa học
Acanthopanax aculeatus Seem.

Khu vực phân bố
Ở Việt nam Cây ngũ gia bì (chân chim) thường mọc hoang dại ở khắp các sườn đồi từ Bắc trí Nam, đặc biệt là các tỉnh miền núi phía bắc.
Ở tỉnh Hòa Bình cây chân chim mọc rất nhiều ở sườn đồi và ven suối.
Bộ phận dùng Điểm đặc biệt của Ngũ gia bì, chân chim là không sử dụng toàn bộ thân làm thuốc. Mà chỉ dùng vỏ của thân, vỏ của rễ và rễ nhỏ để dùng làm thuốc Ngoài ra lá cũng được dùng làm thuốc điều trị sưng đau. Cách chế biến và thu hái Cách chế biến đơn giản nhất là rửa sạch đất cát, bóc lấy vỏ hoặc thái mỏng nếu lá rễ nhỏ, rồi phơi hoặc sao khô. Thành phần hóa học Trong cây thuốc có các hoạt chất: Saponin, tanin, tinh dầu. Tính vị Ngũ gia bì có vị đắng chát, tính mát
* Công dụng Tác dụng làm vị thuốc bồi bổ cơ thể Tác dụng điều trị cảm số…