Táo Mèo

Táo mèo còn gọi là Sơn tra, cây chua chát (vì táo mèo có vị chua chát) (Ngoài ra cây còn có nhiều tên gọi khác như: Bắc Sơn tra, nam sơn tra, dã sơn tra, aubepine)

Tên khoa học

Crataegus pinnatifida Bunge (bắc sơn tra, sơn tra), Crataegus cuneata Sieb.et Zucc (nam sơn tra, dã sơn tra)

Khu vực phân bố

Cây mọc hoang và được trồng nhiều ở các tỉnh Lai Châu, Lào Cai, Hòa Bình, Sơn La, Yên Bái …  những nơi có độ cao trên 1000m.

Bộ phận dùng

Quả táo mèo chính là bộ phận được dùng làm thuốc. Quả Táo mèo có vị chua và hơi chát.
Cách chế biến và thu háiQuả táo mèo thu hái về được bổ ngang hay bổ dọc rồi phơi khô

Thành phần hóa học

Theo các nghiên cứu của các nhà khoa học, trong táo mèo có chứa cá hoạt chất như: Axit tactric, vitamin C, hydrat cacbon và protit, tatin.

Theo nghiên cứu của các nhà khoa học Liên xô cũ về quả táo mèo, thì trong táo mèo ngoài chất tatin còn có chất Cholin, axetylcholin, phytosterin. Mới đây còn tìm thấy trong táo mèo chứa các axit hữu cơ thuộc loại tritecpen như axit oleanic và crataegic.

* Công dụng

• Tác dụng tốt cho tiêu hóa, điều trị rối loạn tiêu hóa, kích thích tiêu hóa
• Tác dụng giảm béo
• Tác dụng tốt đối với bệnh tim mạch
• Tác dụng ổn định huyết áp, tốt cho bệnh nhân huyết áp cao
• Tác dụng giải rượu

Đối tượng sử dụng :

• Người bị mỡ máu, mỡ gan, người béo phì.
• Người kém ăn, gầy  yếu
• Người bị các bệnh tim mạch, huyết áp cao
• Người rối loạn tiêu hóa
• Kích thích tiêu hóa: có thể uống rượu táp mèo trong bữa ăn
• Trẻ em uống sữa không tiêu.
• Hàng ngày ta có thể dùng rượu táo mèo làm đồ uống rất ngon

Cách dùng, liều dùng

Táo mèo còn được sử dụng để ngâm rượu, bên cạnh tác dụng tốt cho sức khỏe, rượu táo mèo còn là một loại đồ uống khoái khẩu của các đấng mày râu vì mùi vị vô cùng thơm ngon của nó.

Cách ngâm rượu táo mèo khô

Tỷ lệ: Táo mèo khô 1Kg, rượu trắng loại ngon 2 lít

Ngâm trong thời gian 15 ngày là có thể dùng được

Mùi vị rượu táo mèo thơm, màu rượu có màu nâu ống, rất đẹp.

Các cách ngâm rượu táo mèo tươi:

1) Sơ chế:

• Rửa sạch táo với nước sạch, để ráo.
• Cắt bỏ núm 2 đầu, bỏ chỗ dập, không gọt vỏ, không bỏ hạt (lưu ý không bỏ sâu nếu có)
• Bổ đôi, ngâm trong nước sạch 1 tiếng.
• Vớt ra, ngâm trong nước muối pha loãng 30 phút.
• Rửa sạch lại

2. Ngâm táo trực tiếp với rượu

• Thành phần: 1Kg táo mèo tươi ngâm với 1 lít rượu ( Ta có thể căn: cứ nửa bình táo mèo thì đổ rượu đầy bình để ngâm )
• Cách ngâm: Ngâm Sau 2 tuần táo nổi trên rượu là có thể dùng được

3. Cách dùng:

Để đạt hiệu quả cao nhất dùng ngày 3 lần, mỗi lần 2-3 ly nhỏ có thể pha thêm nước cốt táo cho hợp khẩu vị.

Nguồn: Tổng hợp Online